广东菜•汤•粥•点一本全
Guangdong cai, tang, zhou, dian yi ben quan
Publisher:
Qingdao Publishing Group
Publication:
1/2017
Languages:
Chinese
Binding:
Hardcover
ISBN/SKU:
9787555245421
Pages:
319
Sizes:
246 x 176mm
Weight:
0.9390
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本书分为4个篇章：原汁原味——广东菜、火候十足——老火汤、碗碗生香——营养广式粥和一盅两件——地道广式茶点。精选具有特色的菜品，精心撰写、拍摄，还原粤菜的原汁原味。
粤人尚“吃道”、擅长以食物养生，粤菜重清淡、善借鉴。“甘酥软肥浓”的客家菜让食者回味悠长， “清中求鲜、淡中求美、本味先行”的粤菜精髓更是深入人心，成菜没有刺激味蕾的重油重辣，却在清鲜中透出“五滋六味”来。
粤菜的精妙岂是只言片语所能描述清楚的呢？让这本书带你领略“食过返寻味”的经典南国风味吧！